Tave Kosi
ingredienti
1 cosciotto d'agnello 1 kg di yoghurt (se si trova preferibilmente quello di pecora) 6 uova 2 cucchiai di farina i cucchiaio di riso 50 gr di burro pepe nero appena macinato q.b.
Lessare il cosciotto in 75 cl di acqua salata. Sbattere le uova con lo yoghurt, la farina ed il riso. Versare la preparazione in una pirofila fa forno. Aggiungere il brodo di cottura della carne, Mescolare ed unire il burro tagliato a tocchetti. Disporre il cosciotto lessato al centro della pirofila e far dorare a 200°c. per 30 minuti. Condire con sale e pepe.
Vino rosso.
````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
English Version
Yield: 6 servings , Total Tim…